人参头是指人参根，为五加科植物人参的干燥根和根茎，常于秋季采挖，有特异香味，具有大补元气、补脾益肺的功效。 1、大补元气 人参头味甘性温，甘温补虚，为拯危救脱之要药，可大补元气，能够改善元气虚极欲脱、气息微弱等症。 2、补脾益肺 人参头味甘、微苦，性微温，归脾、肺经，可以补脾、肺气，能够改善脾气虚弱、气短喘促等症。