曲曲芽菜又称苣荬菜、苦苣菜，为菊科植物苣荬菜的全草，可食用亦可药用，具有补充营养、清热解毒等功效。 1、补充营养 曲曲芽菜的幼苗、嫩茎和叶子可以食用，其中含有锌、铁、氨基酸、膳食纤维等营养物质，适量食用可以帮助人体补充营养。 2、清热解毒 曲曲芽菜的干燥全草可以药用，味苦，性寒，能解血分之热毒。所以曲曲芽菜具有清热解毒的功效，适用于小便疼痛、尿血等症。