荞麦花为蓼科植物荞麦的花，多密集成簇，花小呈白色或淡粉红色，可入药用。荞麦花性寒、味甘，具有清热解毒、利水消肿的功效。 1、清热解毒 荞麦花性寒，能够清泄体内热邪，热邪得清以缓解热毒。故荞麦花具有清热解毒的功效，适用于疮痈肿毒、口舌生疮、咽喉疼痛等症。 2、利水消肿 荞麦花味甘，归脾经，能够健脾助其运化水湿，具有利水消肿的功效，适用于水肿胀满、脚气浮肿、小便不利等症。