面条菜学名为麦瓶草，是石竹科植物麦瓶的嫩茎叶，蒸面条菜是由面条菜、面粉、香油及各种调味品蒸熟而成的菜品，适量进食蒸面条菜，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 蒸面条菜中含有碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养成分，可为人体补充所需的营养，适合营养不良者进食。 2、润肠通便 面条菜本身含有丰富的膳食纤维，食用后，可吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，故适量食用蒸面条菜，可起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。