麦冬和菊花泡水喝的主要材料是麦冬、菊花，其中麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经；菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经。麦冬和菊花泡水喝具有疏散风热、清肝明目、养阴润肺等功效。 1、疏散风热 菊花味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，能疏散肺经风热。故麦冬和菊花泡水喝能疏散风热，可用于风热感冒等症。 2、清肝明目 菊花性寒，入肝经，能清肝热、平肝阳；辛散苦泄，既能疏散肝经风热，又能清泻肝热以明目。故麦冬和菊花泡水喝能清肝明目，可用于目赤肿痛、眼目昏花等症。 3、养阴润肺 麦冬甘寒养阴，入肺经，善于养肺阴、清肺热。故麦冬和菊花泡水喝能养阴润肺，可用于肺燥咳嗽等症。