麦冬和太子参一起煲瘦肉的主要材料是麦冬、太子参、瘦肉等，麦冬和太子参一起煲瘦肉具有养阴润肺、益气健脾、益胃生津等功效。 1、养阴润肺 麦冬甘寒养阴，入肺经，善于养肺阴、清肺热；太子参入肺经，能补肺气、润肺燥，补气时兼能养阴生津。故麦冬和太子参一起煲瘦肉能养阴润肺，可用于肺燥咳嗽、病后虚热。 2、益气健脾 太子参甘平，入脾经，能补脾气、健脾；瘦肉入脾、胃经，能补益脾胃。故麦冬和太子参一起煲瘦肉能益气健脾，可用于脾虚体倦导致的体虚自汗、食欲不振等症状。 3、益胃生津 麦冬味甘柔润，性偏苦寒，入胃经，长于益胃生津清热；太子参入脾经，能补脾气、养胃阴；瘦肉甘平，入脾、胃经，能养胃阴、生津润燥。故麦冬和太子参一起煲瘦肉能益胃生津，适用于热病伤阴患者。