荆菜一般指荆芥，为唇形科植物荆芥的干燥地上部分，荆菜气芳香，味辛，性微温，可生用，可入药，具有解表散风、透疹、消疮的功效。 1、解表散风 荆菜辛散气香，长于发表解风，且微温而不烈，药性和缓，所以荆菜具有解表散风的功效，可作用于风寒、风热或寒热不明显者。 2、透疹 荆菜质轻透散，能祛风止痒，宣散疹毒，具有透疹的功效，可作用于表邪外束、麻疹初起、疹出不畅等症。 3、消疮 荆菜可祛风解表，透散邪气，宣通壅结而达消疮之功，所以荆菜具有消疮的功效，可作用于疮疡初起者。