金柴别名金钗石斛，是兰科植物金钗石斛的新鲜或干燥茎，其味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热等功效。 1、益胃生津 金柴甘而微寒，入胃经，长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，因而具有益胃生津的功效，可用于热病伤津、烦渴、舌干苔黑。 2、滋阴清热 金柴能滋肾阴，兼能清热泻火、滋阴除蒸，具有滋阴清热的功效，可用于目暗不明，常配伍枸杞子、熟地黄、菟丝子等药共用。