黄芪当归山楂泡水喝的主要材料是黄芪、当归、山楂，其中黄芪为豆科植物黄芪的干燥根；当归为伞形科植物当归的干燥根；山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。黄芪当归山楂泡水喝具有补中益气、补血活血、健胃消食等功效。 1、补中益气 黄芪甘温，入脾经，为补益脾气之要药。故黄芪当归山楂泡水喝具有补中益气之功，可用于脾虚食少、乏力便溏等。 2、补血活血 黄芪有养血之功，能通过补气助生血。当归甘温质润，长于补血，为补血之圣药，其味辛，能活血。故黄芪当归山楂泡水喝具有补血活血之功，可用于血虚萎黄、眩晕心悸等。 3、健胃消食 山楂味酸、甘，酸能收敛、甘能补能和能缓，入脾、胃经，能消食化积、健胃。故黄芪当归山楂泡水喝具有健胃消食之功，可用于饮食积滞、积滞脘腹疼痛等。