焦建曲是指专门炒制后的建曲，表面呈焦黄色、有焦香气味。焦建曲具有健脾益气、消食和胃的功效。 1、健脾益气 建曲性温，入脾经，能够健脾益气。焦建曲也可发挥健脾益气的功效，可用于脾虚导致的神疲乏力、泄泻等情况。 2、消食和胃 建曲性温，入胃经，能够消食和胃。焦建曲同样能消食和胃，可用于食滞阻中、食欲不振等情况。