大芫荽，又称胡荽，为伞形科植物芫荽的全草，味辛，性温，归肺、胃经，具有发表透疹、健胃消食等功效。 1、发表透疹 大芫荽辛温香散，能发散风寒，透疹外达，可用于风寒束表、风寒感冒、恶寒发热者，也可用于疹发不畅，或疹出而又复隐者，可单用煎汤，也可局部熏洗。 2、健胃消食 大芫荽气味芳香，能健胃消食，增进食欲，多用于饮食调味，可用于饮食不消、纳食不佳等情况。