海参是一种棘皮动物，产于深海，颜色乌黑，牡蛎为软体动物牡蛎科长牡蛎、大连湾牡蛎和近江牡蛎的贝壳，海参牡蛎粉具有补充营养、抗氧化、保护肝脏等功效。 1、补充营养 海参牡蛎粉含多种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、铁、磷、锌等营养成分，具有补充营养的功效。 2、抗氧化 海参牡蛎粉含有海参性腺多糖和牡蛎多肽等抗氧化活性物质，能清除超氧阴离子自由基，具有一定的抗氧化效果。 3、保护肝脏 海参牡蛎粉能增加肝脏内乙醇脱氢酶含量，乙醇脱氢酶有催化醇、醛、酮的脱氢作用，具有保护肝脏正常功能的功效。