黄瓜香为多年生草本植物，其原名为荚果蕨，因食之有黄瓜的清香味，故又名黄瓜香，是深受人们喜食的山野菜，其营养价值较高，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 黄瓜香营养丰富，含有较多的胡萝卜素、维生素C，以及矿物质、多种微量元素等营养元素，适量食用可帮助为机体补充相应的营养物质及能量。 2、增进食欲 黄瓜香清香适口，日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌，刺激胃肠道蠕动，起到一定增进食欲的作用。