陈皮是将成熟的橘子皮干燥以后制成的药材，可理气健脾、燥湿化痰，山楂可消食化积、活血化瘀，红枣可补中益气。陈皮山楂红枣泡水喝具有健脾开胃、补中益气、理气降逆的功效。 1、健脾开胃 陈皮可生津和胃、健脾胃，适用于脾胃虚寒、脾虚气滞引起的脘腹胀满、纳呆食少、腹冷呕逆、消化不良等症。山楂酸甘，微温不热，功善消食化积，可改善各种饮食积滞。 2、补中益气 陈皮辛行温通，健脾和中，山楂性温兼入肝经血分，能通行气血，有活血祛瘀止痛之功。红枣药性甘、温，归脾、胃、心经，具有养血安神的作用。可补中益气，缓解气虚血少、面色萎黄、心悸失眠等症状。 3、理气降逆 陈皮为理气药，山楂入肝经，能行气散结止痛，多为调补脾胃的常用辅药，可改善脾胃虚弱、气虚不足引起的疲倦、浑身无力等症。