地藓皮又名地耳、葛仙米，是念珠藻科植物葛仙米的藻体，它生长在地上，形、色皆似木耳，故谓之“地耳”，似木耳之脆，但比木耳更嫩，具有补充营养、促进消化的作用。 1、补充营养 地藓皮含膳食纤维、维生素，以及钾、钠、钙等矿物质，还含有海胆烯酮、鸡油菌黄质、葡萄糖苷、香树脂醇类等营养物质，具有补充营养的功效。 2、促进消化 地藓皮中含有丰富膳食纤维，食用后能够促进胃肠道蠕动，在大肠中吸收水分，软化大便，具有促进消化、缓解便秘的功效。