甘菊芽又名凉蒿菜，叶似菊花叶而细长、尖梢，又多花叉，开黄花，甘菊芽具有清热解毒、补充营养的功效。 1、清热解毒 甘菊芽性味微苦、辛、凉，可疏风清热、解毒消肿，因此具有清热解毒的功效。 2、补充营养 甘菊芽含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、钙等营养物质，适量吃凉拌甘菊芽可起到补充营养、促进排便的功效。