车前草为车前科植物车前、平车前的带根全草，味甘，性寒，归肝、肾、小肠、肺、膀胱经。大米味甘，性平，归脾、胃、肾经。车前草和大米一起炒具有清热解毒、利尿通淋、补中益气的功效。 1、清热解毒 车前草性寒，归肝经，具有清热解毒的功效，可改善暑湿泻痢、肝热目赤、咽喉肿痛等。 2、利尿通淋 车前草味甘，性寒，归肾、膀胱经，具有利尿通淋的功效，可改善热淋、血淋、石淋。 3、补中益气 大米味甘，性平，归脾经，具有补中益气的功效，可改善脾气虚弱导致的腹泻、乏力。