浮小麦是禾本科植物小麦的水淘浮起颗粒，可生用或炒用，炒用者即为炒浮小麦。炒浮小麦味甘、性凉，入心经，具有固表止汗、退热除烦等功效。 1、固表止汗 炒浮小麦甘凉入心经，能益心气、敛心液；轻浮走表，能实腠理、固皮毛，为养心敛液、固表止汗之佳品。凡自汗、盗汗者，均可配伍应用。 2、退热除烦 炒浮小麦甘凉并济，能益气阴、除虚热，可用于阴虚发热、骨蒸劳热等病症，常与玄参丶麦冬、生地黄等药同用。