当归是伞形科当归属植物，干燥根可作中药材，也称当归，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经；陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味辛、苦，性温，归脾、肺经。当归陈皮泡水喝有活血行气、补血调经、理气健脾的功效。 1、活血行气 当归和陈皮均为辛行温通、活血行气之要药，且陈皮苦温而燥，适用于寒湿阻中所致的气滞，当归陈皮泡水喝具有活血行气的功效，可缓解气虚或气滞寒凝所致的腹痛。 2、补血调经 当归甘温质润，长于补血，为补血之圣药，陈皮味辛，性温，可行气止痛，当归陈皮泡水喝具有补血调经的功效，可一定程度上补血散寒、调经止痛，可用于月经不调、经闭等。 3、理气健脾 陈皮辛行温通、善疏理气机，有行气止痛、健脾和中之功，当归味甘温，归脾经，可补益和中，当归陈皮泡水喝具有理气健脾的功效，可用于脾胃气滞证、胸痹证。