炒五味子，即由木兰科植物五味子，或华中五味子的干燥成熟果实炒制而来。炒五味子味酸、甘，性温，可归为肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。 1、收敛固涩 炒五味子味酸涩，具有收敛的作用，可起到涩肠止泻的作用，因此可以适当缓解因脾肾虚寒而导致久泻不止的症状。此外，炒五味子以酸为主，善于敛肺止汗，也可以缓解自汗、盗汗的症状。 2、益气生津 炒五味子味甘，可以益气，其味酸能生津，因此具有益气生津止渴的功效。因此可以在一定程度上缓解热伤气阴引起的汗多口渴、阴虚内热引起的口渴多饮等症状。 3、补肾宁心 炒五味子甘温而涩，又因入肾经，因此能补肾涩精止遗，可缓解肾虚引起的遗精、滑精、遗尿等症状。此外，炒五味子既能补益心肾，又能宁心安神，对于因为阴血亏损、心神失养，或心肾不交引起的虚烦心悸、失眠多梦，也可以起到缓解作用。