炒橘子皮是指将新鲜的橘子皮通过炒制的方法使其变得干焦，味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。 1、理气健脾 炒橘子皮味辛，性温，具有行气、发散的功效，所以炒橘子皮可以理气健脾，可用于缓解食积腹胀、消化不良等情况。 2、燥湿化痰 炒橘子皮具有燥湿化痰的功效，其药性入肺经，所以炒橘子皮可用于缓解肺寒咳嗽、咳痰等情况。