白术佛手汤是选用白术、佛手等食材经熬煮而成，适量食用白术佛手汤，具有健脾和胃、疏肝理气等功效。 1、健脾和胃 白术佛手汤中白术主归脾、胃二经，适量吃具有一定健脾益气作用，而佛手味甘、苦，性温，归肝、脾、胃、肺经，具有一定和胃，理气的作用，两者一起煮水可帮助缓解脾气虚弱便秘不适症状。 2、疏肝理气 白术佛手汤中，佛手味辛苦微酸，性质温和，将其与白术一起煮汤喝，具有疏肝理气的功效，可以缓解人体肝胃气滞等症状。