薄荷叶是植物薄荷的叶，味道清凉，可做中药用，味辛，性凉，归肺、肝经。薄荷叶泡水具有疏散风热、疏肝行气、清利头目的功效。 1、疏散风热 薄荷叶辛以发散，凉以清热，清轻凉散，其辛散之性较强，辛凉解表药中能宣散表邪，且有一定发汗作用，故具有疏散风热的功效，适合风热感冒、风温初起的患者饮用。 2、疏肝行气 薄荷叶兼入肝经，能疏肝行气，中药逍遥散当中就有薄荷这味草药，配伍柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，可用于肝郁气滞、胸胁胀痛、月经不调等症。故薄荷叶泡水具有疏肝行气的功效，适合肝郁气滞的患者饮用。 3、清利头目 薄荷叶轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。中药方剂上清散中，就用薄荷与川芎、石膏、白芷等祛风、清热、止痛药配伍，用于风热上攻、头痛眩晕等症。故薄荷叶泡水具有清利头目的功效，适合头痛目赤的患者饮用。

薄荷叶泡水中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钾、磷、钠、薄荷油、薄荷醇、薄荷酮等成分。