油甘和酒一起泡制，叫做油甘泡酒。其中的油甘是一种热带水果，油柑可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。酒为粮食和曲或果类酿成的饮料，乙醇是主要成分，味甘、辛，性温，归心、肝、肺、胃经。油甘泡酒具有生津止渴、清热利咽、开胃消食的功效。 1、生津止渴 油甘泡酒中的油甘是酸味水果，酸味水果能刺激唾液的分泌，而且油甘中含有大量的水分，可以给人体补充能量，故油甘泡酒有生津止渴的功效。 2、清热利咽 油甘泡酒中的油甘属于寒性水果，可以改善咽喉上火、咽痛等症状，故油甘泡酒有清热利咽的功效。 3、开胃消食 油甘泡酒中的酒味辛、性温，气味芳香，另外油甘味酸，二者可刺激胃液的分泌，有开胃消食作用，在进餐时饮用少量的酒能够增进食欲，促进食物消化。

油甘泡酒含有维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、钾、钠、锰、铁、铜、锌、硒等成分。