菊花枸杞子泡水喝主要食材是菊花和枸杞子，菊花是菊科、菊属多年生宿根草本植物，味苦、甘，性寒，归肺、肝经。枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，味甘，性平，入肝、肾经。菊花枸杞子泡水喝具有清肝明目、美容养颜、清热降火的功效。 1、清肝明目 菊花枸杞子泡水喝中的菊花性寒，入肝经，枸杞子归肝经，能清肝热、平肝阳，肝开窍于目，故具有清肝明目的作用，可以用于缓解火热上攻所致目赤肿痛、视物昏花不清等。 2、美容养颜 菊花枸杞子泡水喝中的菊花含有黄酮类化合物，能缓解氧化，可减少自由基对皮肤的伤害。枸杞子含有枸杞多糖，能促进蛋白质合成，使细胞生长旺盛，促进皮肤新陈代谢，有利于肌肤修复生长，还含有丰富的维生素，也有营养皮肤的作用，因此菊花枸杞子泡水喝具有美容养颜的作用。 3、清热降火 菊花枸杞子泡水喝中的菊花性寒，味苦，具有清热降火的作用，能帮助祛除体内燥热之气，可以用于缓解上火、肠燥便秘、口舌干燥、咽喉不适等症状。

菊花枸杞子泡水喝中含有挥发油、黄酮、绿原酸、生物碱、多糖、氨基酸，以及多种维生素、矿物质等。