枸杞和菊花泡水是一种中国的传统茶饮，二者不但是常用的中药材，还是养生的食材，其中枸杞性平、味甘，入肝、肾经；菊花性微寒，味甘、苦，入肺、肝经，能清热祛火，二者配合在一起泡水饮用，具有养肝明目、清热解毒、美容养颜的功效。 1、养肝明目 枸杞和菊花泡水中枸杞性平、味甘，菊花性微寒，味甘、苦，二者入肝经，因肝开窍于目，且枸杞中含有的花青素可以作用于视神经细胞，故有养肝明目的功效，将枸杞和菊花泡水后适量饮用，有助于保护视力，帮助缓解眼干、眼涩以及用眼疲劳等症状。 2、清热解毒 菊花味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，功能疏散肺经风热，但发散表邪之力不强。常用于风热感冒或温病初起、温邪犯肺所出现的发热、头痛、咳嗽等症。菊花味苦、性微寒，能清热解毒，可用于疮痈肿毒。 3、美容养颜 枸杞和菊花泡水中，枸杞所含的花青素属于一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少其对皮肤的伤害，且菊花中含有黄酮类化合物，该成分也有清除自由基的能力，能延缓细胞的氧化速度，故枸杞和菊花泡水有美容养颜的功效，适量饮用可帮助改善肌肤暗沉，淡化皮肤色斑。

枸杞和菊花泡水中枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙等，还有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、铁等元素。菊花含有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物，还含有维生素A、维生素B1、氨基酸、微量元素等。