莲心茶泡水是以莲子心为主料制作的药膳。莲子心为中药，是睡莲科植物莲的成熟种子中的绿色胚芽，味苦、性寒，归心、肾经。莲心茶泡水具有清心安神、补肾固精、清热解暑的功效。 1、清心安神 莲子心入心经，有清心安神的功效，适量饮用莲心茶泡水，能起到镇静安神的作用，能帮助缓解失眠、心烦等症，睡前饮用还能提高睡眠质量。 2、补肾固精 莲子心入肾经，肾主藏精，有固精补肾之效，且莲子心中含有丰富的磷，是细胞核蛋白的主要组成部分，可帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢，维持酸碱平衡，对精子的形成有重要作用，故适量饮用莲心茶可帮助缓解阳痿、遗精等症。 3、清热解暑 莲子心味苦、性寒，归心、肾经，具有清肾热、泻心火的功效，适量饮用莲心茶可帮助缓解热证引起的心烦神昏、暑热烦渴等症，也是夏日防暑的佳饮。

莲心茶泡水中含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱，还含有芦丁、芸香苷、金丝桃苷、木犀草素、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类物质，并且含有钙、镁、铁、铜、锌、钾、钠、镍、镉、锰等，还有叶绿素和维生素C等成分。