苦参，中药名，为豆科植物苦参的干燥根，春、秋二季采挖，味苦，性寒，归心、肝、胃、大肠、膀胱经。用苦参泡水喝，可稀释苦参的药效，使人体更容易吸收。苦参泡水喝具有抑菌消炎、清热燥湿等功效。 1、抑菌消炎 苦参泡水喝含有较多抑菌抗感染成分，具有抑菌消炎的功效，能降低革兰氏阳性菌、阴性菌等病原菌对身体的损害。 2、清热燥湿 苦参泡水喝性寒，可清热燥湿，可用于热痢、赤白带下、湿疹、湿疮等症。

苦参泡水中含有多种生物碱及黄酮类化合物，如苦参碱、氧化苦参碱、N-氧化槐根碱、槐定碱、右旋别苦参碱、左旋槐根碱及苦参新醇、苦参查耳酮、苦参查耳酮醇、苦参醇、新苦参醇等。