新鲜百合的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜百合

  • 清热润肺、清心安神、美容养颜

  • 一般人群均适宜

  • 脾胃虚寒者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

新鲜百合是百合科植物的鲜嫩鳞茎,新鲜百合味甘、微苦,性微寒,归心、肺经,色泽洁白如玉,富含百合苷及多种维生素,且纤维很少,是一种常吃的食材。新鲜百合具有清热润肺、清心安神、美容养颜的功效。 1、清热润肺 新鲜百合性微寒,味甘、微苦,寒可散热,甘可生津,故适量食用新鲜百合具有清热润肺的功效,可帮助缓解肺热导致的咳嗽等症。 2、清心安神 新鲜百合中含有百合苷,该成分具有催眠的作用,故适量食用新鲜百合可帮助改善失眠症状,进而提高睡眠的质量。 3、美容养颜 新鲜百合中富含多种维生素与黏液质,可帮助促进皮肤细胞的新陈代谢,还可润泽皮肤,增强皮肤的弹性和光泽,防止肌肤干燥、粗糙,因而具有美容养颜的功效,可帮助改善皮肤暗黄、无光泽的状态。

营养价值

新鲜百合主要含淀粉、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、百合苷、胡萝卜素、蛋白质、黏液质、钙、磷、铁等营养物质。

适宜和禁忌
适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。
禁忌:脾胃虚寒者 新鲜百合性微寒,脾胃虚寒患者食用新鲜百合后,可能会加重脾胃寒凉的症状,不利于疾病恢复,故脾胃虚寒者不宜食用。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
新鲜百合性微寒,孕妇食用后,可能会因过于寒凉而出现腹痛、腹泻等不适症状,故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
新鲜百合性微寒,婴幼儿的胃肠功能尚不完善,食用新鲜百合后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状,故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

一般情况下,可以将新鲜百合放在菜篮里,置阴凉处就可保鲜几天,但不能沾水。袋装百合如无开口,置冰箱冷藏室即可,但不宜冷冻储存。

食用方法

1、熬粥 取适量新鲜百合和大米,将大米淘净并放入锅煮,再将新鲜百合掰开后洗净,直至粥黏稠后将百合放入,熬煮片刻即可出锅食用。