陈皮山楂荷叶泡水喝，就是将陈皮、山楂、荷叶冲泡后饮用，其中陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味苦、辛，性温，归肺、脾经。山楂为蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收、切片、干燥，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。荷叶为睡莲科植物的干燥叶，夏、秋二季采收，味苦，性平，归肝、脾、胃经。陈皮山楂荷叶泡水喝具有消食健胃、化浊降脂、行气活血的功效。 1、消食健胃 陈皮山楂荷叶泡水中含有三萜酸、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等果酸物质，能刺激腺体分泌消化液，有助于胃肠蠕动，饮用后具有增强胃功能、促进食物消化的作用，适用于食欲不振的人群。 2、化浊降脂 陈皮山楂荷叶泡水中含有黄酮类物质，此类物质有调节血脂的作用，还含有氨基酸类物质，能促进肝脏对油脂的降解，减少有毒物质的吸收，具有化浊降脂的作用，适合长期进食油腻食物的人群饮用。 3、行气活血 陈皮山楂荷叶泡水中的山楂、陈皮具有行气活血的功效，适用于气滞血瘀导致的胁肋刺痛、女性经闭、痛经等证。

陈皮山楂荷叶泡水中含有含有挥发油、三萜酸、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、黄酮类、多糖类、生物碱、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸、矿物质、类胡萝卜素、钾、钙、镁、铁、锌等营养成分。