姜片大枣红糖水是指用姜片、大枣、红糖熬煮而成的饮品，其中姜片由姜切片制成，其性微温，味辛，归肺、脾、胃经。大枣富含蛋白质、铁、叶酸等成分，性温，味甘，归脾、胃经。红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，富含维生素、各种微量元素等，性温，味甘，归脾经。姜片大枣红糖水具有补血、健脾开胃、解表散寒的功效。 1、补血 红糖、大枣均含铁和叶酸，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液循环能力，二者辅以姜片制成的姜片大枣红糖水有补血的功效，适合贫血患者饮用。 2、健脾开胃 大枣、红糖均性温，味甘，大枣归脾、胃经，红糖归脾经，能够补脾益胃、燥湿和中，姜片性微温，味辛，归胃经，其辛辣味道可刺激消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有开胃消食的作用。因此姜片大枣红糖水有健脾开胃的功效，适量饮用可以改善食欲不振、消化不良等症，适用于脾胃不和者。 3、解表散寒 姜片性微温，大枣、红糖均性温，都入胃经，温能祛寒，有温肺止咳、祛寒暖胃的功效，故适量饮用姜片大枣红糖水可帮助缓解风寒感冒引起的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛，以及胃寒所致的腹痛、腹泻等症。

姜片大枣红糖水，其中姜片富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、姜酮、无机盐、钙、磷、铁等物质。大枣富含蛋白质、钙、磷及人体必需的氨基酸，还含有黄酮双葡萄糖甙A、B族维生素和矿物质等。红糖中含有葡萄糖、果糖、叶酸、纤维素、各种维生素及氨基酸等物质。