山楂是人们在生活当中常见的一种水果，也是一种药材，干制后可入药。味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。平时用山楂泡水喝，具有开胃消食、活血化瘀、化痰止咳等功效。 1、开胃消食 山楂具有明显的酸味，可以在一定程度上改善胃口。其中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液分泌和增加胃内酶素，能够加快体内新陈代谢的速度。而且山楂中含有解脂酶，对于脂肪类食物具有消化作用，从而提高消化能力。 2、活血化瘀 山楂泡水能够起到活血化瘀的作用，适合血瘀型痛经的患者。有些女性在经期容易引发腹痛症状，可以用山楂泡水喝，改善痛经症状。 3、化痰止咳 山楂具有化痰止咳的作用，对于经常咳嗽有痰的人，可以用山楂泡水喝，但应避免喝太多，以免腐蚀牙齿。

山楂泡水含有多种植物化学物如黄酮类物质，有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类，还含有三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。

此外，还含有机酸，如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β-谷甾醇。

山楂干还含多种维生素、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁等。