橙皮泡水喝主要是以橙皮为主材料，适量添加冰糖等辅料制作而成的饮品。其中主材料橙皮别称广柑皮、黄果皮、理陈皮等，属于芸香科植物甜橙的果皮，经过晒干或烘干而成。性温，味辛、微苦，入胃经、脾经、肺经，具有润肠通便、健胃消食、化痰止咳的功效。 1、润肠通便 橙皮泡水喝具有润肠通便的功效，因其含有丰富的果胶物质，可促进肠道蠕动，有助于改善便秘。 2、健胃消食 橙皮泡水喝具有健胃消食的功效，因其味酸，可刺激食欲，且有消食的功效。 3、化痰止咳 橙皮泡水喝具有化痰止咳的功效，因其味苦、辛，入肺经，比较适合肺热咳嗽等病症食用。

橙皮泡水中橙皮含多种植物化学物如挥发油，主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯、辛醇、枸橘甙、橙皮甙、柚皮甙等。