羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，既能御风寒，又可补身体，历来作为补阳食物，尤以冬月食之为宜。冬天吃羊肉具有帮助消化、滋补御寒、补肾壮阳的功效。 1、帮助消化 羊肉归胃经，肉质细嫩容易被消化，同时还可增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。 2、滋补御寒 羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是钙和铁含量较多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不易被身体吸收，吃羊肉不易发胖，冬天常吃羊肉可促进血液循环、增强御寒能力。 3、补肾壮阳 羊肉性热，归肾经，有助元阳、补精血的功效，适当食用羊肉可以补肾壮阳，用于缓解阳痿、早泄等症状。

羊肉含有优质蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇等成分。