山药雪梨汤的主要食材是山药和雪梨，其中的山药含有淀粉、蛋白质、微量元素等营养成分，味甘，性平，归脾、肺、肾经。雪梨含苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖等，营养丰富，既是食用佳果，性凉，味甘、甜，入肺经。山药雪梨汤具有缓解便秘、固肾益精、清肺止咳的功效。 1、缓解便秘 山药雪梨汤中的山药和雪梨含有较多膳食纤维，经常食用可以促进胃肠蠕动，有助于粪便排出，从而缓解便秘。 2、固肾益精 山药雪梨汤中的山药归肾经，具有滋补肾脏、固涩精液的作用，可以缓解肾虚所致的腰膝酸软、遗精早泄、尿频等症状，故山药雪梨汤有固肾益精的功效。 3、清肺止咳 山药雪梨汤中的雪梨性凉，归肺经，具有清肺止咳的作用，用于缓解热病阴伤或阴虚所致干咳、口渴，还能用于缓解热盛阴虚所致的失音、干咳、胸中热结、口渴欲饮、心烦不寐等症状。

山药雪梨汤含有淀粉、维生素、膳食纤维、以及钙、磷、铁等营养元素，以及植物化学物如胆碱、皂苷、多酚类、黄酮类物质。