冬瓜水是将冬瓜加水熬制，去渣后得到的汤品。冬瓜，味甘，性寒，归肺、小肠经。冬瓜水具有预防便秘、利尿消肿、调节血脂的功效。 1、预防便秘 冬瓜水富含膳食纤维，可减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便的体积，具有预防便秘的功效，适合长期便秘的患者饮用。 2、利尿消肿 冬瓜水为高钾低钠的汤品，且水分含量较多，具有利尿消肿的功效，适合水肿的患者饮用。 3、调节血脂 冬瓜水含有丙醇二酸，可抑制体内的糖类转化为脂肪，阻止脂肪堆积，具有调节血脂的功效，适合高血脂的患者饮用。

冬瓜水含有碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等成分。