胶原蛋白质粉通常以鱼皮为原料提取的蛋白粉，富含胶原蛋白，属于一种保健食品，可以补充人体需要的蛋白质。胶原蛋白质粉具有美容养颜、辅助减肥、护胃的功效。 1、美容养颜 胶原蛋白质粉中含有胶原蛋白、氨基酸，氨基酸能帮助人体消化、吸收，促进肠道蠕动，帮助人体排泄出多余的代谢废物，胶原蛋白是人体皮肤表面的活性物质，因此胶原蛋白质粉具有美容养颜的效果，也可以缓解色素沉着，让表面皮肤更紧致、有弹性。 2、辅助减肥 胶原蛋白质粉热量比较低，含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收代谢，服用后可增加饱腹感，具有辅助减肥的作用。 3、护胃 胶原蛋白质粉在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，从而可以保护胃，可缓解胃溃疡引起的疼痛，促进愈合。

胶原蛋白质粉中含胶原蛋白、多肽、游离氨基酸、酸溶蛋白、多肽、羟脯氨酸、甘氨酸等。