山药鸡内金煮水，味甘，性平。其中山药为薯蓣科、薯蓣属植物薯蓣的根茎，归脾、肺、肾经，含有可溶性纤维素；鸡内金为雏科雉属动物家鸡的沙囊内壁，归脾、胃、小肠经，含有微量胃蛋白酶。山药鸡内金煮水具有健胃消食、益气补脾、润肠通便的功效。 1、健胃消食 山药鸡内金煮水含有微量胃蛋白酶，可促进胃酸分泌，帮助消化食物，故山药鸡内金煮水具有健胃消食的功效，适量饮用可帮助缓解食欲不振、消化不良等症。 2、益气补脾 山药鸡内金煮水中，山药、鸡内金归脾经，味甘，甘入脾以滋养，可补脾肺之气，故山药鸡内金煮水有益气补脾的功效，适量饮用有助于缓解脾虚所致的泄泻等症。 3、润肠通便 山药鸡内金煮水可健胃消食，减少肠胃内的积食，且含有可溶性纤维，能吸收水分，帮助大便排出，故山药鸡内金煮水有润肠通便的功效，便秘者可适量饮用。

山药鸡内金煮水含有薯蓣皂苷元、黏液质，还含有胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、多种维生素、微量元素、氨基酸等成分。