莲子芯为睡莲科植物莲种子的绿色幼叶及胚根，味苦，性寒，入心、肾经。莲子芯冲水喝具有清热去火、养心安神、辅助降压的功效。 1、清热去火 莲子芯冲水喝性寒，味苦，寒可散热，苦能清热泻实，故莲子芯冲水喝有清热去火的作用，适量饮可缓解风热感冒引起的咳嗽等症。 2、养心安神 莲子芯冲水喝性寒，味苦，归心经，心藏神，味苦可入心经，且莲子芯中含有黄酮类物质，该成分可帮助改善睡眠，故莲子芯冲水后适量饮用有养心安神的功效，适用于失眠、心烦者。 3、辅助降压 莲子芯冲水喝含有莲心碱，这种物质能够刺激机体释放组织胺，令周围的血管扩张，故莲子芯冲水喝有辅助降压的作用，适用于高血压的患者。

莲子芯泡水含有多种矿物质，如钙、镁、铁、铜、锌、钾、钠、镍、镉、锰等 ，此外，还含有叶绿素和维生素C等成分。