莲子与党参泡水即用开水冲泡莲子、党参，其中莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。党参为桔梗科植物的干燥根，秋季采挖，洗净，晒干，味甘，性平，归脾、肺经。莲子与党参泡水具有健脾益肺、养血生津、益肾涩精的功效。 1、健脾益肺 莲子与党参泡水中的主要食材都归脾经，能增益脾脏的正常功能，另外党参归肺经，可以加强肺脏的正常功能，所以具有健脾益胃、养肺益气的作用，适用于脾肺气虚、食少倦怠的人群。 2、养血生津 莲子与党参泡水归脾经，能增益脾脏生血、养血的功能，从而滋养津液，适用于气血不足、面色萎黄、心悸气短的人群。 3、益肾涩精 莲子与党参泡水中莲子归肾经，有补肾益气、益肾涩精的作用，适用于内热消渴、脾虚泄泻、带下、遗精的人群。

莲子与党参泡水含有多糖、维生素、蛋白质、黄酮、生物碱、脂肪、氨基酸、微量元素、淀粉等营养成分。