虫草花煲鸡汤是以虫草花、鸡肉为主料炖成的汤，其中虫草花又名北虫草，是菌结合的药用真菌，性平，味甘，归肺、肾经，鸡肉性温，味甘，归脾、胃经。虫草花煲鸡汤具有补肺益气、益肾固精、促进消化的功效。 1、补肺益气 虫草花煲鸡汤中的虫草花性平，味甘，归肺经，肺主气，味甘能滋养补虚，故有补肺益气的功效，适量饮用有助于祛痰、止咳、平喘。 2、益肾固精 虫草花煲鸡汤中的虫草花性平，味甘，归肾经，肾主藏精，味甘能滋补和中，既能补肾阳，又能补肾精，鸡肉性温，两者合用可缓解肾阳不足、肾精亏虚所致的腰膝酸软、遗精、阳痿等症。 3、促进消化 虫草花煲鸡汤中富含的蛋白质是人体多种消化酶的来源，能促进食物的消化、吸收、利用，故适量饮用虫草花煲鸡汤有助于缓解消化不良等症。

虫草花煲鸡汤营养丰富，其中虫草花含蛋白质、氨基酸、糖类、醇类、核苷类、维生素、有机酸、微量元素等成分。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E等成分。