生参就是指新鲜的人参，新鲜人参的作用要比干人参的效果更好，完整的保存了人参的天然精华。除了可以滋补强身外，更具有人参的甘香鲜美，属于养生佳品，其营养成份均衡，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。生参具有大补元气、补脾益肺、生津养血等功效。 1、大补元气 生参的滋补功效较为出色，能起到大补元气的作用，凡大病、失血以及汗、吐、泄等导致面色苍白、精神萎靡者，均可将本品煎服，能缓解相关症状。 2、补脾益肺 生参味甘、微苦，性微温，归脾、肺经，具有补脾益肺的功效，适合脾虚食少、肺虚喘咳的患者食用。 3、生津养血 生参味甘、微苦，归脾、肺、心、肾经，具有生津养血的功效，适合气血亏虚、久病虚羸的患者食用。

生参富含营养，其中含有人参苷、多种氨基酸、多种活性多肽、挥发性成分、维生素、微量元素、有机酸、活性酶、糖类物质等成分，还包括锌、铁、钾、钙、锶、锗、砷等多种微量元素。