阳荷根为姜科植物蘘荷的根茎，又称为白蘘荷根、野蘘荷根，为药食两用食物。蘘荷为多年生草本植物，根茎肥厚，为圆柱，呈淡黄色。阳荷根味辛、性温，具有活血调经、镇咳祛痰、润肠通便的功效。 1、活血调经 阳荷根味辛、性温，辛能行气活血，有发散解表、行气行血的作用，温能温中、助阳、补火，与元宝草合用能活血调经，对妇人血寒经冷及月经不调有缓解作用，适用于妇女血滞经闭、月经不调，也适合跌打损伤、瘀肿疼痛等人群。 2、镇咳祛痰 阳荷根性温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、祛痰的功效，可用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。 3、润肠通便 阳荷根中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助食物消化、吸收，还能增加饱腹感。适当食用有利于保持消化道畅通，维持正常的排便功能，具有化积健胃、润肠通便的功效，适合便秘的人食用。

阳荷根含有多种氨基酸，其中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸的含量较高，还含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、膳食纤维、维生素C、维生素A、铁、锌、钙、钾、钠、硒等营养元素。另外，阳荷根中还含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯这三种特殊的化学成分。