阳霍的功效与作用、禁忌和食用方法

阳霍

  • 温中、解表、保护胃黏膜

  • 外感风寒者

  • 消化道溃疡者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

阳霍为姜科植物珊瑚姜或紫色姜的根茎,生于林缘、荒地、路旁,秋、冬季采收根、茎,除去须根,洗净、切片、晒干,鲜品随用随采。阳霍味辛、苦,性温,入脾、胃经,具有温中、解表、保护胃黏膜的功效。 1、温中 阳霍性温,有温中散寒、助阳补火等作用,可用于各种寒症,能祛寒、镇痛、止呕、止呃。 2、解表 阳霍味辛,能散、能行,有发散解表、行气行血的作用,多用于外感表证及气滞血瘀等病证。 3、保护胃黏膜 阳霍中含有姜烯酚,是生姜和干姜中主要成分6-姜酚脱水形成的烷基酚类化合物,有多种活性成分,能抑制胃酸分泌,抑制细菌的繁殖,从而达到保护胃黏膜的作用。

营养价值

阳霍含有多种氨基酸、维生素、姜辣素、姜烯酚、姜油酮、姜醇、碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、抗坏血酸、无机盐、铁、钙、磷和有机酸等营养成分。

不宜同食
1、韭菜 引起内热过盛
适宜和禁忌
适宜:外感风寒者 感冒发烧或因受凉而胃肠道不舒服的患者,可适量食用阳霍,有利于行气活血、解表。
禁忌:消化道溃疡者 针对于消化道有溃疡的患者,不宜食用阳霍,因为阳霍富含姜辣素,可能会刺激胃肠黏膜,加重胃肠道溃疡的症状,不利于患者的病情恢复。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
阳霍味辛,有行气活血的作用,孕妇不宜食用,可能会导致阴道流血,不利孕妇和胎儿健康。

婴幼儿可适量食用。
阳霍含有粗纤维,婴幼儿可适量食用,有利于生长发育。

温馨提示

阳霍的储存:可以在面巾纸上撒一些食盐,将阳霍放入纸巾中包裹,因为纸巾的密封性不好,所以还需要包裹一层保鲜膜,密封好后可以存储一段时间,并且会保持新鲜的状态,不会干瘪。

食用方法

1、炒菜 将阳霍洗净、去皮后切丝,做菜时加入少许,能调和菜品的味道,适量食用可行气活血、解表散寒。