蚕是鳞翅目的昆虫，有家蚕、柞蚕、蓖麻蚕等多个品种，蚕吐丝做茧后可以变成蛹虫，可食用，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，如果需要贮存，可将蚕蛹晒干或烤干后放入袋子或瓶子中保存。从中医来讲，蚕味甘、咸 ，性平，入脾、胃经。蚕具有补充营养、补气养血的功效。 1、补充营养 蚕富含蛋白质、脂肪，而且还含有多种氨基酸和微量元素，能给人体提供充足的营养物质，改善营养不良的状况，有利于儿童的生长发育，故有补充营养的功效。 2、补气养血 蚕含有丰富的铁元素，铁是血红蛋白的重要组成成分，所以补充铁元素可以改善贫血的症状，而且蚕入脾、胃经，可以补脾气、胃气，从而改善气血亏虚的症状，故蚕有补气养血的功效。

蚕含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、钙、磷、铁、锰、锌、钴等成分。