冰糖菊花茶是用冰糖、菊花泡制的茶品，其中冰糖是食用糖的一种，是砂糖的结晶再制品，有白色、微黄、微红等颜色，因其结晶为冰状，故名为冰糖，含有多糖、多种维生素等营养成分，味甘，性平，归脾、肺经。菊花别名为白菊花、寿客、金英，为菊科植物菊的干燥的花，可晒干后备用，味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。冰糖菊花茶有润肺止咳、补益脾胃、平肝明目的功效。 1、润肺止咳 冰糖菊花茶中的冰糖归肺经，归肺经的药物可以缓解呼吸系统的症状，能改善肺阴亏虚、咳嗽痰少或干咳无痰、咯血等症，故有润肺止咳的功效。 2、补益脾胃 冰糖菊花茶中的冰糖味甘，性平，具有补益脾胃的功效，适用于脾胃虚弱的患者，可缓解胃脘疼痛等症状。 3、平肝明目 冰糖菊花茶中的菊花归肝经，归肝经的药物有保肝、护肝的作用，而肝开窍于目，即可以保护视力，缓解视疲劳，故冰糖菊花茶有平肝明目的功效，适用于目赤肿痛、眼目昏花的患者。

冰糖菊花茶中含有氨基酸、黄酮苷、挥发油、有机酸、维生素B、钠、镁、锰、钙、 锌等成分。