生姜枸杞泡水主要是用生姜、枸杞冲泡后饮用。生姜为姜科植物姜的根茎，性温、味辛，归肺、脾、胃经。枸杞为茄科植物宁夏枸杞的果实，性平、味甘，入肝、肾经。生姜枸杞泡水具有解表散寒、滋补肝肾、改善微循环的功效。 1、解表散寒 生姜性味辛、温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、温胃和中、降逆止呕的功效，多用于风寒感冒。 2、滋补肝肾 枸杞性味甘平，具有滋补肝肾的功效，入肝、肾经，可用于肝肾阴虚证，以养心益肾。 3、改善微循环 生姜对心脏和血管都有兴奋作用，使血管扩张，血液流动加快。由于微循环改善，流到皮肤的血液增多，促使毛孔张开，排汗增多。

生姜主要含有挥发油、姜辣素及碳水化合物等，还含有脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钾、钠、钙、锌、镁等成分。枸杞中除含有枸杞多糖、枸杞色素、甜菜碱等主要活性成分外，还含有柠檬酸、氨基酸、维生素C、果胶、还原糖、粗脂肪，及镁、锌、钠等元素。