把晒干的艾叶用水煮制，叫做干艾叶煮水，其中的干艾叶为菊科植物艾的干燥叶，别名灸草，多生长在田野和山间，常作为中药使用。从中医上看，干艾叶味辛、苦，性温，有小毒，归肝、脾、肾经。干艾叶煮水具有温经止血、镇咳祛痰的功效。 1、温经止血 干艾叶煮水味辛、性温，性温的药物可以散寒，而且干艾叶归肝经，肝主藏血，故干艾叶有温经止血的功效，可用于缓解多种虚寒性出血，以及痛经等症状。 2、镇咳祛痰 干艾叶煮水中含有丰富的艾叶油，这种艾叶油和异丙肾上腺素有相似的平喘作用，故干艾叶有镇咳祛痰的功效，可改善咳嗽、痰多等症状。

干艾叶煮水含有挥发油、黄酮、多糖、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维以及木质素等。