橘皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，10月以后采摘成熟果实，剥取果皮，阴干或晒干。本品味苦、辛，性温，入脾、肺经，可泡水饮用，具有健脾开胃、理气健中、燥湿化痰等功效。 1、健脾开胃 橘皮泡水有健脾开胃的功效，可用来缓解由于湿阻中焦脾胃导致的不思饮食、大便溏稀，也可改善孕吐症状。 2、理气健中 橘皮泡水具有理气健中的功效，可改善消化不良，而且还可以去除胃寒，缓解胃痛。 3、燥湿化痰 橘皮泡水具有燥湿化痰的功效，对慢性咽炎、支气管哮喘有一定改善作用。

橘皮含挥发油，其中主要为柠檬烯，还含橙皮甙、胡萝卜素、隐黄素、维生素C、维生素B1、果胶等。