萝卜梨水即用萝卜和梨一起熬制而成，其中萝卜为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，味辛、甘，性温，入脾、肺二经；梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，性凉，味甘、微酸，入肺、胃经。萝卜梨水具有通利大便、生津润燥、清热化痰的功效。 1、通利大便 萝卜梨水含有芥子油，有促进肠胃蠕动的作用，能帮助消化，增加食欲，其中的淀粉酶、氧化酶等酶类也有助消化的作用，能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分吸收。含有的粗纤维可促进肠蠕动，减少粪便在肠内停留的时间，使排便通畅。所以，萝卜梨水有使大便顺畅的作用。 2、生津润燥 萝卜梨水中萝卜入脾经，具有滋养津液、滋阴润燥的作用。 3、清热化痰 萝卜梨水入肺经，其中梨性凉，具有清热除烦、止咳化痰的作用。

萝卜梨水含有维生素C、苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、钾、锰、硼、粗纤维、木质素、氨基酸、淀粉酶、植物化学物芥子油等营养成分。